おいしいレシピルイボスティー専門店 RTRoom

おいしいレシピ

オレンジ・ルイボスティー

「はちみつとレモンルイボスティー」はアイスでもホットでも楽しめる定番メニューですが、今回はもう少し手の込んだ、冷たいルイボスティーです。
オレンジジュースとジンジャーエールを加えることで、とてもさわやかなドリンクに早変わり。
夏のビタミン補給や休日の午後のお供にいかがですか？

＜材料(グラス約3杯分)＞

温かいルイボスティー・オリジナル：500cc
はちみつ：小さじ1～大さじ1（お好みで）
オレンジジュース：100cc
レモンの絞り汁：大さじ１
ジンジャーエール：50cc～（お好みで）
オレンジ・レモンのスライス：適量

＜作り方＞

やや濃いめの温かいルイボスティーにはちみつを混ぜて溶かします。
冷蔵庫で冷やし、オレンジジュースとレモンの絞り汁を混ぜます。
供する寸前にジンジャーエールを加えます。
グラスにオレンジとレモンのスライスを飾ります。

ジンジャーチャイ

しょうがの風味が効いた、体が温まるチャイ。
風邪をひきそうな時にもおすすめです。スパイス無しで、レモングラスとしょうがのみでもおいしく召し上がれます。
ルイボスティーで作ればノンカフェインですので、体が冷える夜には眠る前にスパイス抜きでどうぞ。

＜材料（カフェオレボウル約2杯分）＞

牛乳：3カップ
水：3カップ
ルイボスティーオリジナル（茶葉）：スプーン3杯
（もしくはティーバッグ 3包）
砂糖：スプーン3杯～お好みで
シナモン(粉)、クローブ(粉)、カルダモン
（粉または粒を潰して）：合わせて小さじ1/4～1/2
レモングラス(乾燥)：5ｇ
しょうが 5ｇ～お好みで

※お好みで黒胡椒を加えると、よりスパイシーに仕上がります。
※牛乳と水の割合は調節して、お好みの風味を見つけて下さい。＜作り方＞

しょうがは皮をむき、細かく刻みます。
鍋に材料を全て入れ、吹きこぼれないように気をつけながら火にかけます。
沸騰後火を弱め、3～4分間煮ます。
熱いうちに茶漉しでこし、カップに注ぎ分けます。

ルイボス・サングリア

本来は赤ワインにフルーツを漬け込んで楽しむ、スペインの飲み物。
おもてなしの前日に準備しておけば、きっと「おいしい！」と言っていただけるはず。
ジュースやフルーツの組み合わせや漬け具合によって、様々な味が楽しめます。
暑い夏にはぴったりです。

＜材料（グラス約7～8杯分）＞

フルーツジュース2～3種類：合計1リットル ※1
ルイボスティー(煮出し用)または赤ワイン：500cc
（お好みで調整）
シナモンスティック：1本
砂糖：大さじ3杯
ライム・オレンジ・りんご：各1/2個 ※2

※1　クランベリー、ブラッディ・オレンジ、ブルーベリー、オレンジ、アップル、アセロラなど果汁100％のもの。果肉が入っているとさらにおいしくなります。
※2　ジュースとフルーツを漬け込んでおき、飲む前にルイボスティーまたは赤ワインで割る、というスタイルを取れば、小さなお子様やアルコールの苦手な方がいらしても一緒に楽しめます。＜作り方＞

シナモンは半分に切って、フルーツはスライスし、ピッチャーに入れます。
砂糖とジュースもピッチャーに入れて混ぜ、ルイボスティーまたは赤ワインをお好みで量を調整しながら入れます。
冷蔵庫に入れ、最低でも1晩置きます。
フルーツとともに透明のグラスに注ぎます。